西点培训主要学什么？这几点你必须要了解，学好基础才能成为行业大师

西点是近年来非常受欢迎的行业，不知道从什么时候开始，我们身边出现了各种品牌的西点蛋糕房，学习西点也成为许多年轻人学习一门技术的首选。但要真正掌握制作西点的技术，就必须经过专业的西点培训，那现在就和小编来看看西点培训主要是培训哪些方面吧。

一般来说，西点的制作主要包括面团成分的调制、面团成型、面团成熟等几个阶段。有的阶段基本靠手工操作，比如面团成型装修，而有的操作需要使用设备，比如搅拌机和烤箱来协助。西点培训学习的知识和技术主要围绕这上面所说的过程来进行教学，接下来我们详细说说：

1.手工操作方面

这一阶段最重要的是手工和面、面团加工成型和装饰裱花。让老师给你示范一次和面操作，只要几分钟，你就基本知道怎么做并掌握其中要领；如果是看书自学的话，可能就需要很长时间。

2.设备的使用

用搅拌机调制准备面团面糊时，要仔细观察材料的投放顺序，掌握好水温和油温，控制好搅拌速度，把握好搅拌时间；用醒发箱醒发面包面团时，最重要的是要设置好醒发箱的温度、湿度和醒发时间；用烤箱烤面团时，控制烤箱的温度和时间。这些细节都是老师上课会讲到的内容，大家一定要仔细观察和认真听讲。

3.完成每个操作的标准

了解每个操作的完成标准非常重要，因为只有知道标准，才能知道自己的操作有什么不足，反思并去改进。

4.认真听取教师的意见

在进行西点培训时，可以当场做出老师的示范样品，老师都会帮助指导。培训结束后，老师会给你分析优缺点，对提升自己的技术水平很有帮助。相对于自己在家自学西点，在学校学习西点制作最明显的优势就体现出来了，在学校培训一次能解决很多问题，一定要抓住机会多向老师学习。

西点培训并不难，在学校老师会传授相关的知识经验，只要愿意努力学习，在课堂上和课后花时间和精力反复练习，我相信每个人都可以成为西点大师。在西点培训机构有很多老师和同学，你都可以与他们沟通交流，互相讨论，共同进步。