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生日蛋糕对孩子和成年人都有梦幻般的吸引力。因为它的价值极高，可以用图案、颜色、图案来装扮，让我们瞬间进入童话世界。至于口感，头发的空间更大，各种颜色鲜艳的奶油和水果相互呼应。让我们一眼就迷住了。
但是蛋糕店卖的生日蛋糕价格很高，在制作过程和配料上也有一定的安全隐患。事实上，我们也可以在家制作简单而不简单的家庭蛋糕。家庭版生日蛋糕，操作简单，家人喜欢，孩子特别喜欢！
生日蛋糕别买了，教你在家做，不用抹面，简单零失败，健康又好吃！今日我们就来做这样一个裸蛋糕，清淡爽口，孩子们很喜欢。而且吃多了也不会有甜腻感，更不会拉肚子！今天一起试试吧。下次家人过生日一定要试试这个美食！
配料:2个鸡蛋 低粉45克 牛奶35克 玉米油30克 白糖35克 奶油130克 白糖12克 奶油120克 白糖15克 柠檬汁几滴 水果适量
操作步骤：
1.将玉米油倒入碗中，筛选低筋面粉，搅拌至光滑无颗粒状态；
2.加入蛋黄和牛奶，搅拌均匀；最后是这种光滑无颗粒的状态；
3.分离蛋清时，盆应干净、无油、无水。将蛋清放入冰箱冷冻10分钟，然后打发，挤入几滴柠檬汁，打至粗泡状态，再加入1/3细糖；继续打发到蛋白霜的细腻状态，然后加入剩余糖1/继续打发到明显的纹路，加入剩余的白糖继续打发，最后蛋白霜就是这种小尖角状态；
4.分1/将蛋白霜倒入蛋黄糊中，充分翻拌均匀；倒入剩余蛋白盆中，继续翻拌均匀；
5.最后是这种细腻蓬松有光泽的面糊状态；
6.倒入6寸戚风模具内，震几下将大气泡震出，烤箱预热15分钟；
7.上下火130度烤35分钟左右，再转上火145，下火150度烤15分钟左右；出炉后震几下将热气震出，立即倒扣晾凉，完全凉透后再脱膜。然后分成3片；
8.准备好自己喜欢的水果；切碎做夹心，整个草莓装饰表面；
9.准备大约200克的淡奶油，挤几滴柠檬汁，加入15克白糖，打发至有明显的纹路，提起打蛋器有小尖角即可；
10.将底部的蛋糕片放在盘子上，中间先铺上一层奶油，边缘部分留出来不要涂，然后挤上花型，中间放上水果颗粒；
11.其它依次类推，都是一样的做法，最后一块蛋糕，表面装饰整个水果，中间放芒果，就完成了。超简单。关键味道很好，自己做的蛋糕不添加更放心，孩子也喜欢吃！
心情不好的时候，来个甜点，很治愈！
