搜索…

想要做出既有高颜值又美味可口的西点,学会这7大烘焙方法特别重要!

2021-11-22 11:09:22 1497

日常生活中有很多人都喜欢去西点店购买烘焙产品,美味又好看的烘焙产品给人们的生活增添了不一样的色彩。搅拌的手法也很重要,搅拌加切拌,这样烘焙产品做出来才具备高颜值。烘焙模具应上粉或者刷油在模具上刷油,可以让你在脱模时非常顺利。

日常生活中有很多人都喜欢去西点店购买烘焙产品,美味又好看的烘焙产品给人们的生活增添了不一样的色彩。今天小编就教会大家几招西点烘焙的技巧和方法,特别是对于烘焙界的新手大有帮助,快一起来学习吧!

想要做出既有高颜值又美味可口的西点,学会这7大烘焙方法特别重要!

1.筛面粉

过筛是烘焙过程中一个非常重要的步骤。过筛可以去除面粉中的结块,保证你的蛋糕不会干燥结块。同时,过筛可以增加蛋糕中的空气,使蛋糕更加松弛。

2.均匀搅拌面糊

原料搅拌不均匀,尤其是不同颜色的原料,会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡。但不要过度搅拌,过度搅拌会将过量的空气搅拌到面糊中,导致蛋糕塌陷。搅拌的手法也很重要,搅拌加切拌,这样烘焙产品做出来才具备高颜值。

想要做出既有高颜值又美味可口的西点,学会这7大烘焙方法特别重要!

3.烘焙模具应上粉或者刷油

在模具上刷油,可以让你在脱模时非常顺利。如果忘记刷油,脱模会很困难,最后西点的形状也不会好看。当然也要根据产品的说明来操作,有些产品不需要刷油。

4.正确选择烘焙模具

选择模具时,一定要根据自己的配方量来选择。千万不要用8寸蛋糕烤盘装9寸蛋糕的面糊,这样面糊很容易溢出来,或者在蛋糕中间形成一座巨大的山峰。假如模具太小,可以多装几个,剩下的面糊烤纸杯蛋糕。

5.使用油纸

如果要烤特别软的蛋糕,最好用油纸,这样拿产品更方便。

想要做出既有高颜值又美味可口的西点,学会这7大烘焙方法特别重要!

6.烘焙时不要打开烤箱门

许多小伙伴在等待烤箱里的产品时,总想打开烤箱看看是否烤熟,这种情况下容易引起烤箱内的温度波动,最终导致成品制作失败。

7.不要急着吃刚出锅的蛋糕

不要急着吃刚烤好的蛋糕,第一是烫,第二是最终形成口感需要一定的时间。

以上这7点就是小编分享的关于适合新手学习的西点烘焙方法啦,大家看完觉得有没有帮助呢?如果有的话,就赶紧行动起来吧,制作出漂亮又可口的烘焙产品。

相关推荐


错误级别为:2,错误信息为:stream_socket_client(): unable to connect to tcp://127.0.0.1:6379 (����Ŀ����������ܾ����޷����ӡ� ),文件目录位置为:D:\xp.cn\www\wwwroot\admin\lp.uczc.cn_80\wwwroot\vendor\predis\predis\src\Connection\StreamConnection.php,错误行号为:127。