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麻辣烫也不知道什么时候火遍大街小巷。它的做法很简单，对于不经常做饭或者不会做饭的人来说是福音。选各种自己喜欢吃的蔬菜，火锅丸子，火锅宽粉等食材都可以放进去煮熟，多简单。麻辣这种做法，味道绝了，麻辣鲜香不油腻，三口人一大锅不够吃。我们家一般都是我做饭，有时候来不及做其他复杂的饭，或者不想做复杂的饭，就做一大锅麻辣烫，有时候直接端锅上桌，三口人围着这个大锅吃得很开心。麻辣烫吃的是麻、辣、烫，趁热吃才更好吃，满口麻辣鲜香，越吃越上瘾，虽然汗流浃背，但也吃得很开心！
这就是正宗的麻辣烫做法。加一个东西更香。连汤都喝光了，很香！做好吃的麻辣烫，一定不能缺这个东西——牛奶。是的，是牛奶。加一袋牛奶，连汤的味道都会香，味道会更浓。汤的酱香和奶香会让你吃起来过瘾！这种麻辣烫不仅吃了锅里所有的食材，还喝了汤！真的很香！接下来是正宗的麻辣烫做法。我们来看看！
【食材】：豆皮1张，各种火锅丸子200克，鱼豆腐100克，火锅宽粉80克，羊肉卷80克
【蔬菜】金针菇1把，香菇3把，西蓝花适量，土豆1把，泡木耳1把
【调料】:半碗芝麻酱，适量食用油，1勺豆瓣酱，适量麻辣烫调料或火锅底料，适量盐，2勺酱油，2颗香菜，半颗大葱，1小块生姜，2片香叶，2个大料(八角)
【制作步骤】：
1、 准备好所需的食材，做麻辣烫，各种火锅丸子和宽粉最好，还可以准备一个豆皮，很好吃。
2、 准备一些喜欢吃的蔬菜，比如金针菇、香菇、土豆、泡木耳、西蓝花等。，非常好吃。或者准备一些绿叶蔬菜，但是我忘了。
3、 做麻辣烫，准备一件很重要的事情，就是麻辣烫调料，或者火锅底料，还有一大勺豆瓣酱。
海底捞火锅底料口味150g/袋
4、 土豆去皮切成厚片，西蓝花掰成小块清洗，金针菇去根清洗，蘑菇切成片。
5、 准备一些葱段、姜片、蒜瓣，半个洋葱切成丝，两片香叶，两个大料，即八角。
6、 炒锅加热，加入适量食用油，加热后加入大料、香叶炒香，然后加入洋葱、生姜片、大葱段，将蒜瓣拍碎，用小火慢慢炸香，炸至所有底料颜色金黄，捞出。
7、 然后加入1勺豆瓣酱，适量麻辣烫或火锅底料，小火炒香。
8、 炒香后，加入2大碗清水，加入1袋纯牛奶，盖上盖子，用大火煮沸，煮沸后最小火煮沸5分钟。
9、 先把各种火锅丸子、泡发好的木耳、豆腐泡等这些耐煮的食材放进去。
10、 然后把土豆片，金针菇，香菇，宽粉，海带，西蓝花，羊肉卷都放进去煮熟。这么大的锅很好吃！
11、 把锅里的菜都捞出来，放在大一点的锅里，倒上调好的芝麻酱，撒上熟白芝麻，搅拌均匀，吃吧！
这才是正宗的麻辣烫做法，加一物更香浓，连汤都喝光，香！麻辣，简单又好吃，奶香，肉香，菜香，麻酱香，那么完美的融合在一起，一点也不油腻，连汤都不舍得留下。这种味道绝了，比店里卖的还好吃，我家三口一大锅都不够吃！
