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史上最全的咖啡种类及口味介绍,这下终于知道了美式咖啡,意式浓缩咖啡,拿铁等咖啡之间的不同了

2021-11-29 14:40:13 3051

对真正的咖啡爱好者来说,咖啡的种类应该是白咖啡、黑咖啡、美式、意式浓缩、玛奇朵、康宝蓝、卡布奇诺等。但它是拿铁、焦糖玛奇朵、卡布奇诺等花式咖啡的基调。因此,意大利浓缩虽然只有咖啡豆,不添加任何其他成分,但不能纳入黑咖啡。

咖啡只是一个代名词,其实可以细分为很多种。例如:速溶咖啡,美式,意式浓缩,拿铁,摩卡,卡布奇诺,康宝蓝等。其中,速溶咖啡不能算作真正的咖啡。因为它也含有咖啡因,但咖啡因的含量很低。而且还加入了大量的糖、奶、添加剂,脂肪含量和糖分含量都很高,只能算是咖啡饮料。

对真正的咖啡爱好者来说,咖啡的种类应该是白咖啡、黑咖啡、美式、意式浓缩、玛奇朵、康宝蓝、卡布奇诺等。

至于这些咖啡的区别,总结如下:

史上最全的咖啡种类及口味介绍,这下终于知道了美式咖啡,意式浓缩咖啡,拿铁等咖啡之间的不同了

1.白色咖啡

假如按字面意思来理解,白咖啡无非就是白咖啡呗。事实上,这种说法是错误的。!

白色咖啡的颜色不是白色,它的颜色也是咖啡的颜色,但比普通咖啡的颜色看起来更柔和、更清淡、更金黄色。

喝正宗的白咖啡,一定要看产地。马来西亚产的白咖啡味道最纯正,最好吃。味道醇厚芳香,没有咖啡的苦味。

白咖啡应该更适合夏天经常喝的冰美式。由于普通咖啡冷却一段时间后,果酸味会更突出,但白咖啡不会。白咖啡冷却后,口感稳定,不会变差或酸。

2.意大利浓缩咖啡

意大利浓缩咖啡非常浓郁,口感醇厚,保留了咖啡的油脂,咖啡因含量也很高。对咖啡工龄不长的人来说,基本上是欣赏不了它的味道的。但它是拿铁、焦糖玛奇朵、卡布奇诺等花式咖啡的基调。

由于意式浓缩咖啡的浓度很高,所以我们一般都用小杯子喝,并且最好是三口之内将它喝完。与此同时,在品尝时,最好配合甜品,这样可以中和其苦味。

另外,喝之前最好喝清水或者新鲜柠檬水。这可以帮助我们清除味道,让我们更容易品尝到原来的咖啡味道。

然而,意大利浓缩咖啡通常很难实现家庭操作。由于正宗的意式浓缩咖啡,需要专业的咖啡机,提取时要保证足够的压力,以及流畅的水循环系统等。而且对手工压粉的力度也要求很高,对于咖啡生产者来说,它需要的是真正的功夫。

3.美国咖啡

从某些方面来说,美国咖啡是基于意大利浓缩咖啡。二战后,一些美国士兵来到南欧,因为他们不习惯当地的意大利浓缩咖啡,所以他们加入温开水味道。它已经成为我们现在所说的美国咖啡。

因此,与意大利浓缩咖啡相比,美国咖啡的味道要清淡得多,受用人群也更多。

但是对于欧洲人,尤其是法国和意大利人来说,也许美国咖啡太清水了。据说法国人还嘲笑美国咖啡:jus de chaussette(洗袜子的水)。

4.黑咖啡

其实黑咖啡也可以叫清咖。它的成分只有咖啡豆,不添加任何其他成分。

同时,黑咖啡对生产工具也有明显的要求。制作黑咖啡咖啡的器具有:法压壶、摩卡壶、虹吸壶、手冲滴滤。

在这方面,黑咖啡的浓度应低于意式浓缩。因此,意大利浓缩虽然只有咖啡豆,不添加任何其他成分,但不能纳入黑咖啡。

然而,美国咖啡应该是黑咖啡之一。但黑咖啡却并不是美式,它包含的种类比较多,挂耳咖啡,手冲咖啡,等等,应该都可以被算作为黑咖的种类。

5.花式咖啡

解决了白咖啡、意大利浓缩咖啡、黑咖啡、美国咖啡等咖啡类型,剩下的就像拿铁咖啡、卡布奇诺、康宝蓝等咖啡类型了。我们可以把这些咖啡类型统称为花式咖啡。至于具体差异,我们可以简单区分一下。

史上最全的咖啡种类及口味介绍,这下终于知道了美式咖啡,意式浓缩咖啡,拿铁等咖啡之间的不同了

6.拿铁咖啡

点咖啡,不要直接点拿铁,要点拿铁咖啡。由于拿铁在意大利语中意味着牛奶,在正规的咖啡店里,你点拿铁,服务员只能给你一杯牛奶。

终于知道了美式、意式、白咖啡、黑咖啡、拿铁等咖啡的区别

对于拿铁咖啡,有两种:

1.意大利拿铁咖啡:牛奶 意大利浓缩咖啡

2.美国拿铁咖啡:奶泡 美式咖啡

7.卡布奇诺咖啡

在意大利拿铁咖啡的基础上,加入牛奶泡沫成为卡布奇诺咖啡。但是并不意味着卡布奇诺咖啡的牛奶味一定比咖啡味更浓。

如果喜欢牛奶味浓郁的,可以多加牛奶,少加奶泡。这种味道有点像拿铁咖啡,我们称之为湿卡布奇诺。

如果你喜欢浓郁的咖啡,你可以少加牛奶和奶泡。这种口味的卡布奇诺咖啡,我们称之为干卡布奇诺咖啡。

8.玛奇朵咖啡

与上面所提的花式咖啡不同的是,玛奇朵咖啡的味道除了咖啡味,牛奶味,还多了甜味。由于玛奇朵咖啡一定要加焦糖,有点太妃糖的味道。

可以说有咖啡饮料的感觉。

9.康宝蓝咖啡

从外观上看,康宝蓝咖啡很像雪顶咖啡。事实上,它是在意式浓缩咖啡的基础上,加上鲜奶油。

咖啡的味道混合着鲜奶油的味道,很大程度上满足了年轻女孩的需求。

10.摩卡咖啡

摩卡咖啡的味道最接近咖啡饮料,受众也最广泛。在意大利浓缩咖啡的基础上,加入巧克力酱、鲜奶油和牛奶,非常美味。

当然,热量也不低哦!对于注重热量的减肥群体来说,显然有点担心。

史上最全的咖啡种类及口味介绍,这下终于知道了美式咖啡,意式浓缩咖啡,拿铁等咖啡之间的不同了

上上介绍的咖啡是我们日常生活中常见的咖啡类型。知道了它们的区别,我们在点咖啡或喝咖啡的时候就不用纠结了。

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