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有人说，品类赛道决定了你的市场机遇和发展潜力。选对了，事半功倍；选错了，事倍功半。美食市场在我国一直发展火爆，近些年来尤甚。随着人们生活水平的提高，工资收入的增加，人们越来越舍得在美食小吃上面消费。这也意味着，投资美食小吃前景广阔。
那么，2021年下半年，想创业的朋友应该选择怎样的美食小吃，争取赚笔小钱回家过年呢？接下来一起看看吧！
NO.1无烟烧烤
烧烤一年四季生意火爆，无烟烧烤设备简单，一般人都能操作，而且环保快捷，入行门槛低，设备简单。
小编建议，首先，可以在繁华地段开店进行规模经营；其次，初期最好在学校、公园、超市、街道路口、夜市旁边摆摊，边做边提高技术，积累资本，然后扩大规模。最后，每天加工品种定在18~30个，以新颖的品种、奇特的风味吸引更多的顾客，每月轮换一些品种。
NO.2麻辣烫
麻辣烫经济实惠，口味大众，特色明显，可以说是摆摊开店最简单高效的小风险投资项目！而且据相关调查数据显示，麻辣烫的线上搜索量远超过其它品类的小吃，深受吃货们（冬季懒人）的喜爱，名副其实的快餐之王。
没钱又想创业，不妨选择开一家麻辣烫店。
NO.3铁板鱿鱼
近年来，走在城市的大街小巷，到处都能闻到铁板鱿鱼的奇特香味。铁板鱿鱼的制作技术胜在配方，技术并不复杂，投资也不算太大，是小企业家选择的好项目。铁板鱿鱼的经营模式可以采用开店或摆摊等灵活的方式，看投资者个人情况。
在学校、商场、公园、街道、夜市旁边摆摊，可以红火经营。开铁板鱿鱼店或者摊位，一个摊位两个人就可以经营，一般来说，铁板鱿鱼的净利润是60%上述，效益非常可观。
NO.4臭豆腐
臭豆腐是湖南长沙著名的风味美食小吃，外焦内脆软嫩，味道鲜美，入行门槛极低。小编建议，摆摊或开店时，最好选择娱乐场所、学校、菜市场、超市、商业区等流动人口较多的地方，可能赚不了大钱，但做得好也能月入几千元，月入上万元也不在少数，全靠经营。
NO.5鸡蛋汉堡
鸡蛋汉堡的做法很独特，成品看起来像一个柔软的小面包，但味道柔软不油腻。鸡蛋汉堡颠覆了传统，是一种创新，而且美味健康，深受年轻人的追捧，是很好的正餐与加饭。
鸡蛋汉堡之所以如此受80后、90后甚至00后孩子的欢迎，是因为其用料足，营养丰富。
总之，美食市场发展火爆，如果想在过年前赚一笔小钱，投资摆摊卖美食小吃一定没错。
