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如今，小酒馆已经成为一种餐饮风潮。走在成都的街道上，各种各样的小酒馆“小酒小菜慢慢聊”模式吸引了无数前卫、追求新鲜感的朋友，毕竟想要找到一个浪漫情调的好地方，小酒馆真的太合适了~
小酒馆不仅吸引了这群年轻人，还有很多想创业的朋友对开这样一家小酒馆也很感兴趣。
酒馆是怎么一步一步开起来的呢？今天分享一波让你少踩雷的步骤经验，建议收藏~
1.避开酒吧
不要选择在即将转让的酒吧旁边，这样的酒吧会影响你的生意。
选择年轻群体为主的地方，尽量避开同行，避免竞争过于激烈。当然，如果你就有这样的决心和拼劲儿，将小酒馆开在酒吧旁边。而且与酒吧相比，你的小酒馆更胜一筹，那么你获得的人流和客流将是不可估量的。
2.做好市场调查
做好市场调查，做好市场调查，做好市场调查，重要的事情要说三遍。
调查好周边人群的结构、消费习惯和消费水平。只有掌握了这些信息，我们才能定位自己小酒馆的产品，确定酒馆的货品，这类群体应该有哪些营销手段。这样，知己知彼，才有百战百胜的可能。
3.小酒馆的餐品也很重要
小酒馆优势不仅是酒水，餐品也是重要组成部分。
有特色的餐品可以给酒水打好辅助，客人这次选择了几道餐品或几种酒水，下次消费就会好奇其他酒水和餐品是什么。在一定程度上，它可以确保客户的回头率。
4.开酒馆需要办的证件
营业执照、食品经营许可证、300平方米以上的店面需要进行消防备案。当然，每个地区都是不同的，有些地区的食品和酒水证合起来，都被称为食品食品经营许可证；有些地区没有合起来，就需要酒类流通许可证，具体内容还是咨询当地相关部门。
好了，以上就是开小酒馆的基本流程了，明白了基本流程，对你来说，开一个小酒馆还是不是只有梦里才能实现的事呢？
