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俗话说：做遍生意，不如开个餐饮店。然而，随着餐饮业的快速发展，餐饮业的竞争越来越激烈，开餐厅早就不是“选址+厨师”这么简单了，即使开一家小餐馆，也有很多环节和琐碎的事情。如何购买原材料最经济、最担心？如何合理配置设。有时，一些环节是否到位直接影响到餐厅的成败。为了帮助那些打算进入餐饮业并投资小餐馆的企业家，开设餐有15个预防措施。如果你不理解也不学习，那么你注定要失败。
9.不会买东西--不知道从哪采购东西便宜
经验丰富的老板不会去商店附近的小购物中心购物，一般每个地方都有大型酒店用品市场，这里可以购买商店设备、座位等，还有一个市场是调味品干市场，每个地方都有，一般我们建议商店开店的朋友必须去当地这两个市场转转。一次采购完，租车可以直接拉到商店，这样可以节省30%费用。如何找到这两个市场，你去附近找一家开店时间长的餐厅，和老板聊天，他一定知道。
10.不会做促销--生意不好不知道怎么解决
现在任何企业都竞争激烈，必须掌握促销活动。你会看到肯德基麦当劳整天都在发送优惠券。你有何理由不做促销活动呢？常见的促销活动是发送优惠券，通常有两种情况，一种是顾客在你的商店消费你给一个，下次顾客消费可以抵消相关费用，另一种是在你的商店附近的办公购物中心十字路口发送优惠券,顾客可以当场将这张优惠券抵消给你的商店。
11.不会管钱--找亲戚朋友还是老婆管不相信外人
如果你不想去商店管理商店，哪你就要管理好收银员。如果你在商店里呆了三个月，你可以掌握一些原材料的基本用量，判断一天消耗了多少原材料和营业额。商店使用收银机,打样时，可以在收银机里拉出单子,清楚地看到一天的营业额是多少。这样做的前提是收银员必须给每个客户打收银条，老板可以经常去抽查，也可以让他们的朋友测试，一般员工不会在乎这些小钱，如果收银员擅自拿到商店的钱，这种行为属于盗窃。首先向收银员说清楚。如果经济允许，可以在商店安装监控，费用约为3000元。
12.我不知道如何做大，不知道做大的要点
当你开第一家商店时，你不能只想到赚钱，毕竟一家商店的赚钱是有限的，你应该更加关注商店经验的积累，包括员工管理、客户服务、商店推广等，只有这样你才能开第二家，第三家，通常老板最应该做的是培训核心员工（商店经理），没有好员工开第二家，第三家，仅仅依靠你自己是非常困难的，在通常与员工的接触中，善于培训商店经理，找到一个好员工，积极安排事情让他做，通过实践培训他成为一个商店经理，只要老板负责财务管理，在第一次投资回收后，你就可以开始寻找新的商店。
13.不知道如何处理紧急情况--有人闹事怎么办？
如果员工和客户发生纠纷，每个人都不想在开店时发生事故，尤其是当店里有人闹事或与客户发生纠纷时。老板应该清楚地告诉员工如果发生这种事情该怎么办，他们不应该等到发生这种事情后再去做，这将是非常被动的。
如何解决有人闹事的麻烦？在你开店的地区，是派出所管理的。你应该知道，派出所的直线电话比110快，贴一张海报，写一个报警电话等等。对于那些在你的商店里制造麻烦的人来说，他看到你已经准备好了，通常不会轻易开始。如果允许，您可以在商店安装一套监控设备，以便在事故发生后更具威慑力或更容易解决。这样一套监控设备的成本约为3000元。如何解决与客户的纠纷。第一次道歉，避免在商店里与客户争吵，如果客户要求退款立即退款，不要找理由为自己的商店开发，避免避免，你需要做的是立即解决这个问题，而不是找出谁对谁错。
14.不知道如何与管理部门打交道--食品药品监督管理局、卫生局、工商所
一般来说，在开店过程中，有三个部门有权管理你，一个是食品药品监督管理局，另一个是税务局，第三个是工商局，其中食品药品监督管理局和税务局经常来你的店，食品药品监督管理局主要是检查卫生，税务局是税务，无论局，必须提前告诉店员，一定要先发烟，他们说都照办，如果你不在店里，必须让店员写下联系信息，检查主要问题，让店员记住。老板应该第一时间给来检查的人打电话。不要拖延或忽视它,这样吃亏的是你自己。只要态度好一点，大方一般不会有大麻烦。
15.如果出了问题，没有人指导，就要靠自己没有经验
有很多问题。如果有问题，谁会帮助我？如果一件事处理得不好，肯定会导致开店失败。为了节省几千元，很多人选择自己探索开店。他们认为开一家商店很什么难的，有一项技术是可以的。这也是许多餐馆转让的原因。不是每个人都能开一家商店。有很多知识。为什么有这么多快餐店？只要肯德基和麦当劳出名，为什么有这么多火锅店？只有海底捞出名，这表明知识渊博的人开店与不知识渊博的人开店的成功率和赚钱率完全不同，因此有必要咨询知识渊博的人。
