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服务员的培训内容主要包括三个方面：专业素质、服务知识和服务技能。服务员的专业素质应包括行为准则、工作和服务态度、语言交流技能、服务英语、仪表、着装和发型等。在职员工的专业素质是一种思想道德教育，应该放在一个非常重要的位置。培训内容应能够让学生理解和实施服务工作的整个过程。服务知识是服务员考核标准的知识部分，服务技能是服务员考核标准的技能部分。
培训步骤
(1)培训需求分析
培训需求分析可以通过与一线员工交谈的形式了解培训需求。此外，还可以通过客人反馈表、营销调查、回报率、员工代表会议记录、营业利润报表、成本损失报告、健康检查记录等方面进行预测。当客人不满意、员工士气低落、工作效率低下、卫生不符合要求时，意味着需要培训。此外，当问题还没有出现时，为了在同一行业处于领先地位，应该进行培训，这被称为先进培训。
(2)制定培训计划
制定培训计划的第一步是做具体的分析工作，分析培训任务，创造培训所需的条件，完成培训步骤，完成每一步的培训方法。二是制定宏观和具体的培训目标。培训必须注重现实，提高员工的各种必要的工作能力。因此，培训目标的制定必须根据具体的培训目标，使学生在培训课程结束时掌握应具备的专业知识和服务技能。第三，选择培训方法，使培训方法适合确定的培训目标。第四，列出培训所需的用品，如白板和白板笔、视听设备、技能培训所需的教学艾滋病、辅导材料等。最后，确定培训场地、参与者名单、培训每一步所需的时间等。
(3)实施培训
在培训新生和初级服务员时，应注意他们的表现、质量、服务质量等，并通过培训来提高。在培训一线中级管理层时，培训师应具有个性、教学愿望、所需的培训知识、示范和表达能力。培训应该有幽默感，以创造一种方便学生学习的氛围。对学生有耐心，让学生觉得培训是为了帮助他们提高。此外，培训师还应该让自己得到学生的尊重，这有利于学生专注于培训。
(4)评估培训
除了在培训结束前进行的质量评价和培训结束后进行的两个质量评价的分数比较外，还应在每次培训结束前发布简单的培训评价表。可以使用不填写学生姓名的方法来鼓励学生说实话。评估内容包括：课程是否达到了预期的目标？课程内容丰富吗？教授对这个方法满意吗？课程内容对你的工作有帮助吗？你对课程中最感兴趣和最不感兴趣的内容是什么？你对课程改革有什么看法？等待评估完成后，培训师应仔细分析培训评估结果，修改教学计划，为不断改进培训方法提供第一手材料。
(5)后期跟进培训
培训过程的基本环节是不断的辅导，包括巩固培训中学到的内容；提示初级服务应该做什么，如何做；目前需要改进的做法是什么。辅导时，要注意营造轻松的氛围，辅导内容要有针对性，时间要充裕，速度不要太快，辅导结束时要注意总结。
