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【咖啡培训攻略大全】一文教会你认清黑咖啡学习和白咖啡学习的区别

2021-12-16 11:00:28 1221

接下来小编就给大家一一做解答,希望能尽早解决大家的困惑,话不多说,一起随小编来看看吧:黑咖啡培训和白咖啡培训的区别主要不是在于颜色方面,而是在于咖啡生产方法的不同、咖啡原料、咖啡豆的油炸、以及咖啡的不同口味和颜色等方面。

相信很多新手在咖啡培训的过程中都会有这样的疑惑:为什么咖啡还有黑咖啡和白咖啡之分?这两者的培训内容和方法到底有什么不同?接下来小编就给大家一一做解答,希望能尽早解决大家的困惑,话不多说,一起随小编来看看吧:

黑咖啡培训和白咖啡培训的区别主要不是在于颜色方面,而是在于咖啡生产方法的不同、咖啡原料、咖啡豆的油炸、以及咖啡的不同口味和颜色等方面。【咖啡培训攻略大全】一文教会你认清黑咖啡学习和白咖啡学习的区别

一、白咖啡

1.制作方法:白咖啡的制作方法是在低温下直接用豆子进行烘烤,而无需添加其他添加剂,但需要的时间比较长。在烘烤完成后,将其咖啡豆磨成粉末,消除一般高温烘烤和木炭烘烤的灼热、酸性和涩味。

2.使用原料:白咖啡原料通常使用更昂贵的咖啡豆,完全不含杂质。在烘焙咖啡豆的过程中,不添加焦糖,使用低温方法烘焙带有牛奶的咖啡,以保持咖啡的原始香气,能消除高温木炭烘焙产生的苦味和酸度。白咖啡的咖啡因含量较低,具有减肥、利尿剂和美容的效果。

白咖啡有天然的风味和强烈柔滑的香气,加了牛奶之后的白咖啡不会伤害到胃,性质柔软,适合现代人的健康生活理念,受到诸多年轻人的欢迎。

【咖啡培训攻略大全】一文教会你认清黑咖啡学习和白咖啡学习的区别

二、黑咖啡

1.制作方法:黑咖啡的制作方法是在高温下用木炭烘焙咖啡豆,使咖啡有苦味、焦糖化和烧焦的味道。普通黑咖啡是在高温下煮沸或用木炭烘焙的。

2.制作原料:黑咖啡使用的咖啡豆比白咖啡的便宜,但也同样具有很好的口感及咖啡香气。黑咖啡是一种没有任何修改的咖啡,它的味道原始而丰富,不添加焦糖、牛奶、冰块等材料。

黑咖啡结合了咖啡的以下特点:甜、酸、苦、香、醇。黑咖啡强调咖啡本身的香气,香气是咖啡质量的生活,但也更好地反映了咖啡培训的生产过程和烘焙技术。

【咖啡培训攻略大全】一文教会你认清黑咖啡学习和白咖啡学习的区别

白咖啡和黑咖啡的区别主要在于以上这些方面,但无论是白咖啡、黑咖啡、摩卡车咖啡、拿铁咖啡等种类,都应该适当饮用,千万不能过多饮用。大家根据自己的条件和喜好选择咖啡种类和相应的咖啡原料,制作出你最喜欢的咖啡味道。


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