减肥食谱来啦！拒绝每逢佳节“胖三斤”，减肥餐也要吃得好

减肥食谱来啦！拒绝每逢佳节“胖三斤”，减肥餐也要吃得好。今天来和大家分享几道适合减肥吃的菜~还有做法哦。

【清蒸鸡】

1.准备一只小公鸡，清洗切大块，鸡内脏，鸡屁股，鸡脚趾不要。将剁碎的鸡块放入盆中腌制入味，最好一次把味码好。加盐、鸡粉、料酒去腥，多放生抽，抓揉按摩给鸡入味。然后放在一边腌20分钟，可以提前腌制。

2.鸡肉腌制后，用沸水蒸，全程中火，蒸40分钟。鸡肉煮熟后，可以直接上桌吃。

做法很简单，材料不多，整个过程不放油，蒸出来的很美味，吃得放心，在外面买为了鸡的颜色好看，会擦油，用糖，不利于减肥。

【蒜蓉蒸金针菇】

1.一把金针菇，切根洗净。多拍蒜，切红椒配色，不要太单调。

2.做一点蒜蓉，买的蒜蓉油太大，自己炒也不麻烦。把锅烧热，先把锅滑好，开小火，把切好的蒜末倒进锅里炒出蒜味，加盐和鸡粉，炒好后再炒红椒。别把蒜末炒老了，一变色就能出锅。

3.将炒好的蒜倒在金针菇上，用沸水蒸6-8分钟。

【葱爆牛肉】

牛肉是比鸡肉热量还低的食物，高蛋白低脂肪。当做减肥食材最适合不过了，一起学着做一下吧。

1.把牛里脊肉顶着牛肉的纹理，切成薄片。切断里面的肌腱，使牛肉变滑嫩。切好牛肉后，放入盆中，加入盐、鸡精、五香粉、料酒去腥，老抽提色，沿一个方向搅拌至牛肉吸收所有汁液，少放一点淀粉，增加滑嫩口感，最后倒入植物油。植物油可以在牛肉表面形成油膜，避免滑炒时粘连。

2.大葱白两根，斜刀切成片，葱的量可以多一点，香味更浓。切几片小米椒，切姜丝，蒜片。

3.锅内油热后，将热油倒出，加入冷油，将牛肉依次放入锅中，轻轻摇动锅，防止牛肉粘在锅底，使其均匀受热。保持小火，滑炒2分钟左右。牛肉炒香变色后，将姜蒜等小料倒入锅中，炒出辣味，沿锅边倒一些料酒，加入蚝油增鲜，炒开蚝油，倒入切好的葱片，中火炒30秒。让葱的香味充分融入牛肉中，葱片断生以后，调味料：放盐、鸡粉、炒调味料，加入少量水淀粉，让料汁更好的吸附在食材表面，即可出锅。