搜索…
如何从根本上提高烹饪技巧？了解这些点，你也可以成为厨艺大师，餐饮创业培训班：餐饮小吃创业培训，学会这4招让你快速提成为厨艺大师！
一，学做菜就像学生学习，同一个老师，为什么会教出不同的学生
我们通常学习烹饪，只有两种方式：
1，向家人或朋友学习，有条件也可以向厨师和朋友学习；
2，现在互联网已经发展起来，我们可以从各种社交媒体或食品网站上学习。
第二，基本的烹饪技巧就像老师教你的东西，这是基础，当然要学会
这就是烹饪技巧，包括食材的选择和处理，各种刀工，各种温度，各种调味料的使用，以及各种菜肴的具体操作步骤，这些东西是基础。
三、实践是关键，不懂实践，生搬硬套，一定是一做就浪费
比如炒辣子鸡，你在网上可以看到的教程通常使用皮肉紧的当地老鸡，油炸后，加水炖，最后收汁。
如果你遵循这个方法，估计你不能炸鸡，为什么？因为我们不是一家酒店，大部分时间买的，都是快速的鸡，水，肉太嫩，你炒后用水炖，肉水不能吃。
这取决于你是否有能力练习，如果是这样，你会发现你不能按照你学到的方法吃炸鸡，如果你改变主意，最后不要加水炖，直接用火炒，省时省力，炸鸡仍然很结实。
看，这就是理论和实践的区别，你知道所有的理论，你必须学会练习和改变自己，否则你永远做不好。
第四，学一道菜最简单粗暴的方法就是反复做一道菜，反复练习
以上分析了原因，那么具体该怎么办呢？顺便说一下，这是反复练习，不要学会做太多的菜，在一段时间内，反复做一两道他们最喜欢的菜，很简单。例如，你喜欢吃西红柿炒鸡蛋，这几天你多做这道菜，先向别人学习，然后自己做，关键是每次做都要总结经验。
比如鸡蛋和西红柿最合适的比例是多少？炒鸡蛋的时候，油放多少，温度放多少，炒出来的鸡蛋最嫩？西红柿怎么炒汁炒红汤？出锅前要不要倒一勺开水收汁，让菜汁更丰富等等，这些都需要你练习。
当你真正开始自己做饭时，你会发现这道菜真的不同于你看到和学到的东西，有时甚至有很大的不同，这就是实践的重要性，每天练习一道菜，最后，你是做这道菜的大师，厨师可能没有你做得好，这是肯定的。
