奶茶饮品大全：水果奶茶的做法原来这么难，怪不得很多年轻人喜欢喝！

奶茶饮品大全：水果奶茶的做法原来这么难，怪不得很多年轻人喜欢喝！

现在主要的奶茶店、茶店都有水果奶茶、冷饮和热饮的做法。与传统奶茶相比，水果奶茶更符合现代人对健康的追求。水果奶茶不仅有奶茶的香味，而且有水果茶的清爽和香味，产品外观水平高，味道水平丰富，改变了过去热奶茶容易油腻的情况，美味的水果奶茶是茶、牛奶、水果、材料的完美搭配。那么如何做一杯水果奶茶呢？

水果奶茶的技巧：

一、选择清爽的茶底——推荐绿茶和乌龙茶

普通热奶茶以红茶为基础，全发酵红茶与奶制品搭配，口感醇厚，香气浓郁，与寒冬完美搭配。

但在制作水果奶茶时，应考虑与水果的结合。对于茶的要求，绿茶和乌龙茶比醇厚、完全发酵的红茶更合适，风味突出，容易提高产品的新鲜度和清洁度。

二、乳制品不压茶香和茶感

选择乳制品尤为重要。它不仅要有奶香，还要有顺滑的口感。它不能覆盖水果的味道。它完美地融合了茶香。如果太浓，它会被压制。如果太清爽，味道会很淡。

三、水果：应季，高颜值，不起絮

高酸性水果在乳制品中遇到蛋白质时容易絮凝，不易融合奶香。奶茶本身的颜色并不突出。改善水果时，可优先选择风味平和、酸度弱、香味高、色彩饱和度高的水果。

现在是草莓采摘季节，每年春天，鲜红色，全多汁的草莓产品，不仅外观水平高，而且非常适合新年气氛，草莓饮料除了流量、外观水平、季节性需求外，还具有差异化的竞争优势。

推荐加拿草莓果酱，鲜爽自然，含有大颗粒果肉，突出果味的同时无不自然的香精味，即使不加鲜草莓，也有纯草莓的味道，应对春节期间草莓供不应求的局面。

四、小料:不影响整杯饮料的风味

草莓属于甜水果，入口有强烈的草莓果香。在选择小材料时，应避免风味明显的小材料，否则会破坏水果奶茶的整体风味。

推荐珍珠、土豆、燕麦、西米等配料，耐嚼，口感丰富，不影响水果奶茶的整体风味。