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葡萄酒怎么辨别好坏,酒庄资深酿酒师教你两招轻松买到正宗美酒!

2022-06-17 17:21:35 300

根据来源的不同,红酒似乎可以分为旧世界和新世界。旧世界红酒是指来自法国、意大利、西班牙等欧洲国家的红酒,它们都是传统红酒的酿造产地,酿造历史悠久,新世界红酒是指来自美国、澳大利亚、智利等国家的红酒,都是新兴的红酒产地。

红酒是我们常说的葡萄酒,它是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,全部或部分发酵而成,它属于一种果酒,它经常出现在西餐中,如今,红酒酒已经成为一个著名的葡萄酒品种,并被赋予了浪漫和优雅的含义,无论是家人和朋友聚在一起,还是求婚和其他浪漫的场合,准备一些红酒,都可以改善气氛感,但也有一种不同的情感吸引力,超市里有这么多红酒,你知道如何选择吗?今天将与您分享一些关于选择红酒的知识,葡萄酒怎么辨别好坏,酒庄资深酿酒师教你两招轻松买到正宗美酒!

葡萄酒怎么辨别好坏,酒庄资深酿酒师教你两招轻松买到正宗美酒!

1.根据来源的不同,红酒似乎可以分为旧世界和新世界。

旧世界红酒是指来自法国、意大利、西班牙等欧洲国家的红酒,它们都是传统红酒的酿造产地,酿造历史悠久,新世界红酒是指来自美国、澳大利亚、智利等国家的红酒,都是新兴的红酒产地。

葡萄酒怎么辨别好坏,酒庄资深酿酒师教你两招轻松买到正宗美酒!

2.看酒标

选择红酒时,酒瓶上贴的酒标是我们必看的地方。可以理解为红酒的身份证,上面会标明酒庄名称、酒名、等级、产区、葡萄采摘年份、净含量、酒精含量等关键信息。

虽然酒标上的信息不多,但里面有很多隐含的信息。让我们和你谈谈最重要的信息:

1、与生产相关的信息,如产区、制造商等

根据葡萄酒生产商可以区分葡萄酒属于旧世界或新世界,如果是旧世界葡萄酒,也要看其水平,如法定产区葡萄酒(水平简称AOC),它是法国葡萄酒的最高水平,此外,产地信息描述越详细,产区范围越小,如特定的葡萄园,葡萄酒质量通常越好;

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2、葡萄品种、采摘年份等与原料相关的信息

从葡萄采摘年份来看,主要取决于当年产区的降水情况,如果降雨较多,葡萄酒的味道通常会相对较轻,如果您感兴趣,您可以找到相应产区的葡萄酒年份表。

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3.看瓶塞红酒用的瓶塞大多是软木塞。

普通红酒用的软木塞长度不超过5cm,优质红酒用的软木塞长度大多在5cm以上,酒厂名称、年份等信息也会印刷,选择红酒时,看瓶塞的长度也是一种简单易用的方法。

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