每个人都熟悉汉堡。不仅成年人无法抗拒它的美味,孩子们也特别喜欢它。汉堡可以算是孩子们最喜欢的食物之一。路上随便经过一家卖汉堡的店,里面有很多孩子,有些汉堡店还专门为孩子开设了儿童套餐和儿童游乐区。
汉堡里也可以做汉堡,健康营养又卫生,孩子吃了直夸好,学会了不用买。
我的孩子也不例外。每次考完试或者帮忙做事,问她想要什么奖励。大部分都想吃汉堡炸鸡。我也要一个月吃几次来满足我的渴望。不得不说,汉堡这种高热量高碳水化合物的魅力真的很大。但是一个汉堡不便宜,好吃的汉堡更贵,每次买汉堡都忍不住点别的零食,容易长胖。
于是我在家捣乱,想试试能不能自己做汉堡。没想到真的成功了。感觉和中国汉堡很像。材料一层一层叠加,味道很好。虽然不能和外面卖的一样,但是我自己做的真材实料,纯牛肉馅,炒的鲜嫩多汁,还堆了各种小料,特别满足。下面和大家分享一下做法。
用料:
牛肉馅 适量
面包胚 按人数
cheese芝士 2~4片
研磨黑胡椒 适量
盐 适量
洋葱 四分之一个
mayonnaise美奶滋 适量
蜂蜜芥末酱 适量
生菜 一片/每个汉堡
西红柿 一片/每个汉堡
淀粉 少量
制作步骤:
1.纯肉馅根据口味重淡加入适量的盐.黑胡椒;少量淀粉,我放了大概一勺;还有洋葱:将洋葱切碎或打碎,直接倒入锅中加热,去除辛辣味(不加油,直接入锅中炒),这个看喜好,不加洋葱也可以,加了感觉味道更丰富。混合后一个方向搅拌三五分钟。
2.先准备好汉堡饼,在锅里加入少量黄油,融化后将饼皮内侧朝下烤,无黄油也可不加。主要是加热,让饼皮更适口~。
3.直接用手抓一团肉,揉圆扁。锅里加少量油,锅热后加肉饼,四分钟左右翻面。
4.翻面看大概这个程度就没问题了,时间短的话里面的肉就不好熟了。在这个过程中可以掀起来看看,根据颜色来定,时间长短没关系。
5.翻面煎两分钟左右,直接放上芝士片,然后盖上半分钟左右的锅盖,等到底面的肉也像上面那样,就可以出锅了。
6.先加点美乃滋。
7.放肉饼。
8.添加生菜和番茄片。
9.加蜂蜜芥末酱,喜欢奶酪的这里可以多加一片哦。
10.一口下去,松嫩多汁,真的很好哈哈哈!这儿我用的是红洋葱哈,怕影响判断肉熟不熟的话,白洋葱也一样。喜欢更熟的,加长煎肉时间,随时注意不要糊。