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餐饮业有这样一句话：想人发财，就叫他做餐饮；想人破财，也让他做餐饮。也就是说，餐饮生意不容易做，失手的概率很大，但一旦成功了，又是一种非常赚钱的方式。开办早餐店需要准备什么？这样开早点店轻轻松松月入过万！
确实，入行门槛较低、风险中等、利润合适的餐饮生意，一直是不少创业者所青睐的行业。其中，早餐店投资少、见效快，成为创业新手入行的首选。因此，就有不少人问道：怎样才能用最少的钱开一家月入过万的早点店？
一、起步基础，选址很重要
据行家介绍，开一家规模较小的早餐店，首先要注意的是选址，因为早餐店的营业时间很短，选址的地方可以说决定了店铺的生死。
1.首选交通要点
早上是交通最繁忙的时候。公交车站、火车站、地铁站等交通要点都是早上人们聚集最多的地方，如果能在这些地方开早点店，自身技术也经得起考验，每天早上迎接熙熙攘攘的人群，生意不会差。
2.可选社区住宅附近
不是任何餐馆都能在住宅区生存的，但早餐店非常适合。一大早，学生通常在家附近的早点店吃饭。学生人潮过后，就到了上班族的时间；之后就是家庭主妇出去买菜的时间，连续三个时间段，客户充足。
3.也可以选择市场周边或文教机构，医院周边
吃早点和买菜一样，都是早上才做的事情，很多家庭主妇习惯于在买完菜后，到市场附近吃点东西，或者带早餐回家给家人吃。文教机构和医院也是一个大市场，比如早上赶上课的学生和病人。
二、硬件投资，约5万元
早餐店的投资具有很大的伸缩性。目前，面积超过30平方米、有餐位的早餐店是最低配置。
1.租金
一般来说，这样的店铺租金在3000-6000元元之间，当然，这取决于各地的不同情况。
2.初装修投资
一般弹性投资幅度在20000-30000元之间。
首先，就光店而言，门面装修大约在1000-2000元之间；而装修大堂内部，抛光至少需要2000元；厨房内部，10平方米至少需要墙砖700元左右，排烟系统的烟罩按 3*260元计算，每个烟罩2000流量，约2400元；隔墙砖及水泥、砂石及人工工资、排水、水管改造约6000元。
3.厨房设备的投资
一般而言，使用猛火灶、切菜工作台、装箱等设备，由于材料和质量不同，弹性投资幅度在10000-200000元之间。
若要做堂食，那还得算大堂摆设，其中最大的开销就是桌椅。一 般30平米的餐厅大约需要6张桌子，150元/张算，共计900元；椅子(24张)每张按20元计需480元左右，如有必要，也可在二手市场找到便宜货。
此外，加上碗、筷、厨具等杂物，约计花费1000元左右。这样，硬件投入基本上可以计算在5万元左右。
三、软件支出，至少3万元
除硬件投入外，还需要软件方面的支出才能让早餐店真正起步。这部分，行家保守估计需要3万-4万元。所谓软件支出，主要包括以下几个方面:牌照证件的申报、人工支出、配料费用、营运资金。
牌照证件的申报和流动资金多少，取决于投资者的个人情况和投资策略，一般不少于8000-20000元，才能保证小店的经营能够正常运作。
人工支出也比较浮动，一般要预留3000-6000元以上的劳动力成本预算。
最后一点是食材，因为预设的是粥面摊，投入不会很大，预计开业初期需要5000元。
那么，看完以上成本预算清单后，你会选择开一家月入过万的早餐店吗？
