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茶是接待亲朋好友的必备物品。我们每个中国人的家或多或少都会准备一些茶，在节日聚会上拿出来招待大家。这是我们中国几千年流传下来的文化。根据文字记载，我们的祖先在3000多年前就开始种植和利用茶叶树。九，苦茶(即原来的茶字)也是尔雅。提到茶这个词，茶的古称还有茶、惊、茗等。近几十年来，茶学与植物学研究相结合，从树种、地质变化、气候变化等不同角度对茶树产地进行了更加细致深入的分析论证，进一步证明了西南地区是茶树产地。所以今天，我们来盘点一下中国得名茶，看看你喜欢的那款茶，是否在其中？
第一，西湖龙井
西湖龙井是中国十大名茶之一，属于绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周边群山之中，因此得名1200多年。最早可以追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在世界上第一部茶叶专著《茶经》中，有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶的名字始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”，西湖龙井按其外形和内质分为1~8级。超级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿，香气鲜嫩清高，口感清爽醇厚，叶底细嫩。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。“西湖龙井茶和西湖一样，是人、自然、文化的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。在这1000多年的历史演变过程中，西湖龙井茶从无名到有名，从普通人饭后的家常饮品到皇帝将相的贡品，从中华民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。
第二，江苏碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，属于绿茶，已有1000多年的历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山和西洞庭山(今苏州吴中区)，因此又称“洞庭碧螺春”。当地民间最早被称为洞庭茶，也被称为吓煞人香。传说有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，于是当地人便称这茶为“吓煞人香”。清代康熙时期，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。这种茶历史悠久，早在唐朝就被列为贡品，在清代康熙年间更是成为年年进贡的贡茶。高级碧螺春，茶芽嫩0.5公斤干茶需要6-7万个茶芽。炒制干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。这种茶冲泡后，杯中白云翻滚，清香袭人，中国十大名茶之一。
第三，黄山毛峰
黄山毛峰属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)，因此又称徽茶。黄山茶可以追溯到1200年前的盛唐。根据《中国名茶志》引用的《徽州府志》：“黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆”。明代又有记载：明代名茶，黄山云雾，产于徽州黄山。明代黄山茶不仅在生产工艺上有了很大的提高，而且品种也日益增多。此时黄山茶独具特色，名声大噪，黄山毛峰茶的雏形基本形成。由清代光绪年间谢裕大茶庄正式创制的黄山毛峰茶。每一年清明谷雨，选择好种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等初展肥芽，手工炒制，该茶外形微卷，形似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，并有金黄色鱼叶(俗称金片)。杯中冲泡雾气结顶，汤色清澈微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇香，香气如兰，韵味深长。因为新制的茶叶白毫披身，芽尖峰芒，鲜叶采自黄山高峰，故名黄山毛峰。
第四，湖南君山银针
君山银针，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针，属黄茶。君山茶历史悠久，唐代生产，闻名。据说文成公主结婚时选择带君山银针茶进西藏。清代君山茶分为“尖茶”和“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸茸，被纳为贡茶，俗称“贡尖”。根据《巴陵县志》记载：“君山产茶嫩绿如莲心。“君山贡茶自清初，每年贡十八斤。“根据湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶片略宽而绿。“古人形容这茶就像“白银盘里的青螺”。它的成品茶芽头茁壮成长，长度均匀，茶芽内部呈金黄色，外层白毫显露完整，包裹牢固，茶芽外形十分像银针，雅称“金镶玉”。"金镶玉色尘心去，川纭洞庭好月来。“君山银针茶香气清高，口感醇厚甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽，芽金黄发亮，淡黄色茸毫，叶底肥厚匀亮，口感甘醇甜爽，久久不变。冲泡后，芽竖悬汤冲上水面，缓缓下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观，是中国十大名茶之一。
第五，信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，主要产于信阳市石河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。信阳种茶历史悠久，茶树起源于西南云、贵、川。茶叶沿河流山川向外传播，沿川陕大道进入陕西，向东顺长江，向东南省发展。由汉族茶农创办的信阳毛尖茶，民国初年，由于信阳茶区五大茶社生产的优质本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖茶”。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白香、浓、汤绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评价，绿茶综合品质第一。信阳毛尖被称为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年来在中国茶叶区公共品牌价值中排名第三。在2017年中国茶叶区域品牌价值评价中，信阳毛尖以59.91亿元排名第二，是中国十大名茶之一。
