重庆江北区盘溪路422号3幢44-6
菜忆八零餐饮是重庆江湖菜的鼻祖,早在清朝康熙年间,在民间广为流传,位于重庆璧山的来凤镇原是成渝古道四大名驿之一,自古以来就是鱼米之乡, 20世纪70年代中期,师傅们在传统川菜烹饪技术的基础上大胆创新,以麻、辣、鲜、嫩为特征烧制凤鱼。书法家杨提名为鲜鱼, 盛赞在来风,一时间,食客不分远近,云集来凤,共品佳肴。
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