咖啡文化历史性科普：专业的咖啡师带你追溯咖啡的文化历史，不了解咖啡的赶紧收藏起来吧！

咖啡文化历史性科普：专业的咖啡师带你追溯咖啡的文化历史，不了解咖啡的赶紧收藏起来吧！

关于咖啡历史、咖啡文化，你了解多少呢？可能有些人认为，喝个咖啡罢了，还摆那么多谱？！

但小编个人认为，看一件事，每个人的角度不同。既然花同样的钱喝一杯东西，了解多一些不更好吗？

而且，咖啡确实与文化密切相关，甚至为人类的进步做出了很多贡献。这些都与咖啡怎么喝、好不好喝无关。是好是坏，这些都不是最重要的，且听小编慢慢道来。

1.咖啡和宗教

众所周知，咖啡最早起源于非洲，在阿拉伯伊斯兰文化下流行，最终从伊斯兰传播到全世界。为什么呢？

由于伊斯兰教禁酒，而伊斯兰教教徒每天都要祈祷很长时间，长时间下来身体会很困——于是咖啡成了他们长时间祈祷的支撑。

另外，欧洲人娱乐有酒馆，而伊斯兰教禁酒。所以，他们可以就把咖啡馆看做酒馆，——大量的咖啡，让人兴奋快乐地跳舞。

当时基督教和伊斯兰教互相视为异教徒，水火不容。咖啡甚至被当时的欧洲称为“来自异教徒魔鬼的苦涩的黑水”，红酒则被伊斯兰称为“来自撒旦的诱惑”。

直到教皇克莱门八世郑重的给咖啡做了隆重的洗礼——去除”原罪“，咖啡才开始光明地进入欧洲世界，这番宗教认可对当时的社会来说非常震撼。

2.咖啡和知识传播

咖啡有着“一便士大学”的美称！

当时有很多便宜的咖啡馆，人们只要花一便士，就能在咖啡馆里听到政治家的治国演讲，科学家的理论理论，哲学家的人生观辩论……大家受益匪浅，极大地促进了穷人和普通人的发展。咖啡馆是讨论新事物的地方。

3.咖啡馆和革命

当人们的思维模式发生变化，寻求自由民主的观念时，当时席卷欧洲的大革命——尤其是以法国大革命为代表的。许多革命行动都是在咖啡馆里策划的。在《双城记》中，这一点有着非常完美的表现，因此，咖啡馆有”新思想和阴谋家的发源地“的说法。

4.咖啡馆和反抗精神

最具代表性的例子是美国独立战争的源头”波士顿倾茶“事件。这一事件的策划地点是在当时美国为数不多的咖啡馆进行的。而且，在倾茶事件之后，美国开始抵制英国的茶叶输入，很多美国人开始喝咖啡而不是喝茶。

5.咖啡和经济

最早的咖啡豆受到当时奥斯曼土耳其帝国的严格控制，是土耳其的重要经济来源。出口的咖啡豆只有在加热后才允许出口，仅限于摩卡港作为指定的出口港。目的是防止咖啡种子流出。如果发现有走私咖啡种子，格杀勿论。

即使是现在，咖啡也是国际市场商品交易量仅次于石油，排名第二的商品。

6.咖啡与战争

当时伊斯兰教和基督教的“异教徒”战争，伊斯兰战士的骆驼背上背着一袋袋咖啡豆，四处战斗。二战和现代战争中，美国等许多欧洲国家以咖啡豆为战争物资标准，走遍世界。

这个小小的豆子闻遍了人类战争的硝烟。

总之，在咖啡的传播和发展中，它渗透到许多促进人类进步的历史事件中，具有潜移默化的作用。更重要的是，咖啡和咖啡馆是各种文化传播的重要场所和媒介——“一便士大学”真的不是虚名。

说句题外话：现在知道为什么很多欧洲国家讨厌星巴克，鄙视星巴克的“纸杯外带咖啡”了吗？——因为违背了咖啡馆的知识传播与相互探讨的人文文化。不知道大家在了解咖啡历史和咖啡文化之后，在喝咖啡时会不会感到有那么一丝不同了呢？咖啡历史算不得悠久，咖啡文化也算不得深厚，但它们依然见证了历史、见证了知识的传播。